Riso S. Andrea

Riso S. Andrea 

Tax included.

Confezione da 1 kg.

Prodotto confezionato sottovuoto.

Cuoce in 13 minuti.

Ideale per risotti cremosi.

Il S. Andrea ha un chicco leggermente più piccolo rispetto agli altri risi da risotto e la sua caratteristica principale è la facilità con cui il chicco rilascia l’amido in cottura, facilitando la mantecatura. Grazie al buon rilascio di amido è ideale anche per gli arancini di riso, i cui chicchi devono restare vicini tra loro, e per i timballi di riso al forno.

Prende il suo nome dalla storica basilica di S. Andrea a Vercelli ed è apprezzato per preparare la panissa, il piatto tipico della città a base di riso, brodo di fagioli e salame sotto grasso.

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